במים פושרים שמים את השמרים והסוכר, ונותנים להם לחגוג קצת. מוסיפים את שאר הנוזלים, ואז את הקמח, ולשים לבצק (יכול להיות קצת דביק). מתפיחים כחצי שעה (עד שמכפיל את הגודל).
מקמחים משטח ומרדדים את הבצק לעובי של בערך סנטימטר-סנטימטר וחצי. משתמשים בכוס בשביל לחתוך עיגולים.
שמים סיר על הכירה עם שמן, ומחממים אותו
כשהסופגניות תופחות קצת, מטגנים אותן.